Americké palačinky – recept

Mmm, existuje něco lepšího než vůně čerstvě upečených palačinek? S pomocí tohoto receptu si budete moci dopřát nadýchané americké palačinky, které se vám budou rozpustí v ústech.

Věděli jste, že je den palačinek?

Ano, slyšeli jste dobře! Den palačinek sahá do doby, kdy doma neměli nic jiného než máslo, mléko a vejce. Aby se jejich ingredience nezkazily, byly smíchány a pečeny při vysoké teplotě. Tak se dělali první palačinky, na kterých si pak (stejně jako dnes) pochutnaly ve velkém množství, že si vysloužili svůj den – palačinkový den.

Americké palačinky pocházejí z Ameriky, kde se jim říká americké a kanadské palačinky. Obvykle se podávají k snídani dvě nebo tři naskládané na sobě, často ve slané formě – v kombinaci se slaninou, vejci nebo klobásami nebo sladké formě, často se podávají s máslem, které se rozpustí na čerstvě upečených palačinkách. Pro extra sladkost je doplní medem, javorovým nebo agávovým sirupem.

Pokud vám docházejí nápady na snídani nebo jednoduchý dezert, připravili jsme pro vás úplně jednoduchý recept na lahodné americké palačinky. Jednou z možností, je polít palačinky, lahodnou čokoládovou poleva, která palačinkám dodává sladkou čokoládovou příchuť. Podle chuti a pro křupavost, můžete vrchní vrstvu posypat s čokoládovými kokosovými lupínky a čerstvým ovocem.

Bio čokoládové kokosové chipsy

Super výživné kokosové lupínky s čokoládou!

Z ekologického zemědělství
Zdravé a pohodlné občerstvení
Bohatá čokoládová příchuť
Vysoký obsah vlákniny

40g

56 Kč

Ingredience na americké palačinky

½ lžičky himálajské soli
2 lžíce kokosového cukru
150 ml rostlinného mléka
2 lžíce kakaového másla
20 g kousky nakrájeného kokosového oleje
2 vejce
140 g bílé mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 dl agávového sirupu
Čokoládové bio kokosové chipsy

Ingredience na čokoládovou polevu

Postup přípravy amerických palačinek

Nejprve si připravte malou pánev a pomalu v ní rozpusťte 2 lžíce kakaového másla. Když se rozpustí, odeberte jej z ohně, aby vychladl. Vezměte velkou mísu, do které dáte kokosový cukr, mouku, prášek do pečiva a sůl. Tyto suroviny smícháme všechny dohromady.
V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte rostlinné mléko a rozšlehejte vidličkou. Přidejte rozpuštěné a ochlazené máslo. Přidejte směs do velké mísy k suchým surovinám a vše spolu jemně promíchejte metličkou, aby se vytvořilo hladké těsto a nechte 30 minut odpočívat.
Na sporáku rozpálíme pánev a vložíme do ní kousek kokosového másla. Otočte pánev tak, aby se v ní máslo rozpustilo a rovnoměrně rozložilo. Poté můžeme nalít trochu hmoty do pánve. Přitom se ujistěte, že palačinka není příliš velká – měla by být silná asi půl centimetru a velká 10 centimetrů.
Když se během pečení na palačince začnou objevovat bubliny, můžete ji obrátit. Když je na druhé straně zlatohnědá, palačinka je upečená.
Nakonec připravte čokoládovou polevu. Vezměte kakaové máslo a rozpusťte je při mírné teplotě. Připravte si misku, do které dáte mletý kokosový cukr, kakaový prášek, sušené mléko a skořici. Do misky pomalu nalijte rozpuštěné kakaové máslo a vše spolu promíchejte.
Americké palačinky polijte čokoládovou polevou, přidejte čerstvé ovoce, posypte kokosovými lupínky nebo ořechy a podávejte.