Jogurtová buchta s ovocem – recept

Jogurtová buchta je jednou z nejjednodušších a nejzdravějších dezertů. Je vhodná pro milovníky sladkého i pro ty, kteří mají rádi zdravější a ne kalorické dezerty. Jedinečnou chuť rozhodně dodává ovoce, které si můžete vybrat podle svého výběru.

Připravili jsme pro vás jednoduchý recept na jogurtovou buchtu s ovocem a na konci na vás čeká zimní verze této lahodné buchty.

Co potřebujete?

Ingredience už určitě máte doma!

Na jogurtovou buchtu budete potřebovat:

360 g řeckého jogurtu
5 lžic kokosového oleje
1 jogurtový kelímek kokosového cukru (podle chuti- může být méně) nebo 2 lžíce agávového sirupu
4 vejce
1 lžička skořice
3 jogurtové kelímky hrubé mouky
půl lžičky prášku do pečiva

Nejprve připravte troubu a zahřejte ji na 180 ° C. Poté dno pekáče natřete kokosovým olejem a posypte ho trochou mouky nebo strouhanky. Začínáme přípravou těsta, na kterou budeme potřebovat velkou mísu. Smícháme jogurt, vejce a kokosový cukr. Vše spolu promícháme a pak přidáme kokosový olej, mouku a prášek do pečiva. Když je celá hmota dobře promíchaná, nalijte ji do pekáče a pečte po dobu 30 minut.

Chcete po 30 minutách zkontrolovat, zda je těsto upečené, ale nevíte jak? Podělíme se s vámi o skvělou radu! Vezměte si párátko a píchněte ho doprostřed buchty. Pokud vytáhnete čisté párátko, buchta je hotová, jinak jí nechejte ještě minutu péct.

Kdy a jaké ovoce přidáme do jogurtového těsta?

Přidejte do buchty jakékoli ovoce (meruňky, hrušky, jahody, ..). Pokud máte čerstvé ovoce, jednoduše ho položte na těsto a pečte společně. Sušené ovoce (mango, brusinky, ..) je nejlepší nakrájet na malé kousky a vmíchat do těsta. Pokud však máte zmrazené ovoce, doporučujeme vám ho nejprve rozmrazit nebo posypat hrubou moukou. To je velmi důležité, protože jinak může být buchta lepkavá.

Naše oblíbená kombinace je jogurtová buchta s agávovým sirupem a malinami. Je to velmi osvěžující a šťavnatý duet. Výhodou této buchty je také to, že si jí můžete připravit kdykoli během roku. Jak jsme slíbili, máme pro vás velmi speciální recept, který je vhodný zejména pro chladnější dny.

Jogurtová buchta s jablky a skořicí

S blížícími se zimními měsíci si můžeme také zvolit přísady na jogurtovou buchtu. Do hmoty přidáme skořici a jablečný krém, což vykouzlí perfektní kombinaci na podzim nebo zimu. Nahoře to všechno obohatíme jogurtovým krémem.

Co potřebujete na jogurtovou buchtu s jablečným krémem a skořicí?

Na jogurtový krém:

4 ks řeckého jogurtu
250 ml sladké smetany
2 lžíce mletého kokosového cukru nebo erythritolu
8 listů želatiny
Vanilkový cukr (volitelně)

Na jablečný krém:

3 malá jablka
2 lžíce kokosového cukru
1 lžíce kokosového oleje
lžička skořice

Postup přípravy

Začneme s jablečným krémem. Oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kousky a vložte je do kastrolku. Přidejte kokosový olej, kokosový cukr a skořici a vše společně vařte, dokud jablka úplně nezměknou. Nechte to všechno odpočívat a úplně vychladnout. Do buchty můžete dávat změklé kousky jablek nebo je rozmixovat mixérem do hladka, abyste získali jablečný krém.

Pak můžeme pokračovat s jogurtovým krémem. Nejprve vezměte želatinové pláty a namočte je do studené vody, dokud se nenasáknou. Mezitím nalijte do hrnce trochu mléka (asi 3 lžíce), zahřejte je a přidejte vymačkanou želatinu. Vše společně povařte, dokud se obsah nerozpustí. Vyšlehejte šlehačku ze sladké smetany. V jiné míse smíchejte jogurt s kokosovým cukrem a vanilkou. Přidejte do obsahu horkou želatinu (nejlépe elektrickým mixérem). Přidáme také vychlazený jablečný krém. V posledním kroku jemně přimíchejte šlehačku a začněte s přípravou těsta (postup přípravy naleznete na začátku).

Upečenou buchtu zalijeme jogurtovým krémem nebo ji lžičkou přidáme k buchtě. Před podáváním dezertu polijeme jablečným krémem, posypte skořicí a dle libosti ozdobte – na vrch můžete přidat kousky jablek nebo smetanu. A Voala! Před vámi je jednoduchý a extrémně lehký dezert.

Doufáme, že se vám bude recept bude líbit. Pamatujte, že je to naprosto snadný dezert;) Takže můžete bez výčitek svědomí sníst klidně dva kousky. Užijte si božskou chuť!