Red Velvet Muffiny 

Užijte si nádherné podzimní období se zdravými a slastnými Red Velvet Muffiny. Jsou jednoduché na přípravu a doslova návykové. 

Pokud si chcete udělat speciální a lahodnou pochoutku, máme pro vás ideální recept. Muffiny mají svěží aromatickou chuť, díky které jich budete chtít ještě více. Obsahují zdravé ingredience, které vám pomohou zvýšit odolnost organismu také v chladnějších měsících.

• Idelání pro podzimní „Halloweenské“ svátky
• Měkký nadýchaný střed
• Jednoduchý recept a rychlá příprava
• Vhodné také pro vegany
• S nimi nezklamete

Aby byly nadcházející dny teplejší, osladtě se s nimi bez výčitek svědomí spolu s rodinou nebo s vašimi přáteli.

NÁVOD NA PŘÍPRAVU

1. Troubu předehřejte na 180 °C a formičky na muffiny vyložte papírem.
2. Smíchejte mletá lněná semínka s vodou a počkejte 5 minut než nabobtnají. 
3. Červenou řepu, mandlové máslo, lněné „vajíčko“, vanilkový extrakt a mandlové mléko dobře smíchejte v mixéru. 
4. Hmotu přendejte do větší mísy a rychle přimýchejte ostatní ingredience, ale jen lehce, aby se těsto spojilo. 
5. Naplňte formičky těstem skoro do vrchu.  
6. Pečte 30 – 35 minut (kontrolujte těsto párátkem). 
7. Jakmile jsou muffiny hotové, počkejte 20 minut, než je vyndáte z formiček a poté je nechte vychladnout. 
8. Před podáváním je ozdobte veganskou šlehačkou nebo jiným krémem a posypte cukrářskou dekorací. 

Tipy: 

• Muffiny bez zdobení skladujte v dobře uzavřené nádobě nebo v sáčku v lednici maximálně 1 týden. Můžeme je také dát do mrazáku a rozmrazit až když je potřebujeme – poté je před servírováním ozdobte. Ozdobené muffiny vydrží v lednici 2 až 3 dny. 
• U kroku 5 můžete do středu každého muffinu dát kousek čokolády nebo ovoce. Skvělou volbou jsou mražené višně nebo banány. 
• Mandlovou mouku můžete nahradit tapiokou, jen místo 50 g použijte 100 g. 
• Mandlové máslo má vcelku neutrální chuť, a tak jsou ostatní ingredience v tomto receptu výraznější. Můžete jej dle chuti nahradit vaším nejoblíbenějším arašídovým máslem od Nature’s finest a tak chuť ještě více obohatit – v tom případě vynechte vanilkový extrakt. 
• Na ozdobu si můžete připravit také krém z mascarpone nebo sladký máslový krém.