Veganské muffiny s konopím

Muffiny, kdo by je nemiloval? Sladké, slané…

Muffiny jsou často známé jako cukrové anebo slané kalorické bomby. Nemusí to ale vždy tak být. Petra připravila recept na zdravé muffiny s konopím, mangoldem, domácím hummusem a čerstvými rajčaty! Báječná svačina, kterou si můžete připravit den předem.

Za pouhých 20 minut snadné přípravy získáme lahodnou a výživnou svačinku. Dá se jíst k snídani, jako svačina po tréninku nebo jako „zákusek“.

Petra Čutuk: „Jste to, co jíte. A co je důležitější než to, co jíte – jak jíte.“

Ingredience na 9 muffinů:

1 prášek do pečiva
3 šálky mletých ovesných vloček
750 ml chladné vody
1 čajová lžička Himalájské soli
2 lžíce konopných proteinů
2 lžíce Chia semínek
3 lžíce olivového oleje
1 hrst nadrobno nasekaného špenátu

Příprava:

Nejprve smíchejte všechny suché ingredience, poté přidejte vodu a olivový olej a míchejte, dokud nezískáte kompaktní směs. Nakonec vmícháme mangold a vzniklou směsí naplníme formičky na muffiny (které musí být předem vymazané olejem).
Pečeme na 180 stupňů, 30 minut.
Spolu s těmito zdravými a lahodnými muffiny navrhuji servírovat domácí hummus a čerstvá rajčata.