Raw čokoládový dort
Hledáte recept na dobrý čokoládový dort? Pak jste na správném místě. Raw, čokoládový, krémový, bez laktózy, bez lepku, bez přidaného cukru a snadno se připravuje.
Slibuji, že dort překvapí každého, kdo miluje sladkou a bláznivou čokoládu. Přesvědčí vegany i nevegany. A určitě se dort sní ještě ten den.. Alespoň to se stalo se mě.
Proč? A co vlastně znamená Raw?
Potraviny nejsou tepelně zpracované nebo jsou zpracované jen do 42-45 stupňů a proto si zachovají vitamíny, minerály a další důležité živiny.V případě přípravy raw dezertů se jedná především o velký výběr ořechů bohatých na bílkoviny a nenasycené tuky. Takže vás čeká spousta namáčení, aby byly ořechy měkké a šťavnaté.
Energetická hodnota raw dezertů, může být vysoká, ale nebudete se určitě cítit napjatí a nebude vám těžko.
Textura tohoto dortu je úžasná!
Krémová, hustá, vláčná a každý kousek se vám rozpustí v ústech.
Krém je jeden z nejlepších, které jsem zatím kdy zkoušela a dělala. Dort je vyroben z potravin, jako jsou kešu oříšky, kakaové máslo a agávový sirup. Pro zachování tvaru dortu by měla být vždy přidána jedna z následujících potravin: kokosový olej, kakaové máslo. Na slazení se používá sušené ovoce a přírodní sirupy.
Bojíš se dělat dezerty? Přemýšlíš, jak začít a bojíš se, že je to těžké?
Myslím, že příprava je snadná, ale musíte být organizovaní. Do tohoto receptu patří příprava, namáčení, ale postup je stejný jako u jiných jídel, všechno má svůj čas. Jsem toho názoru, čím méně ingrediencí, tím lépe.
A co cena?
Přísady jsou dražší než mouka, cukr, olej, vejce a mléko. Raději dám trochu víc za ingredience. Je pravda, že neděláme sladké a dezerty každý den, že ano?
Už máte představu o čem mluvím?
Pokud ano, se co nejdříve pusťte do přípravy tohoto božského dortu. Jsem blázen do čokolády a tento čokoládový dort je to nejlepší, co můžete připravit pro sebe a své hosty. Mousse krém, který je hlavním lákadlem tohoto dortu, může být také připraven v pohárech, jako samostatný dezert. Přidejte trochu kokosu, smetany, ovoce a dezert je připraven. Snadné a rychlé.
Je na čase, abych vám konečně odhalila recept, na který tak čekáte. Chci, abyste se bavili při přípravě dortu a naučili se něco nového.
RECEPT NA RAW ČOKOLÁDOVÝ DORT- (dort má průměr 18 cm)
Suroviny
Základ:
- 60 g lískových oříšků
- 50 g mandlí
- 5 velkých datlí
-
15 g
kakaového prášku
- 30 g vody
Suroviny na krém:
- 15 g kešu oříšků (namočených ve studené vodě po dobu nejméně 6 hodin)
-
50 g rozpuštěného
kakaového másla
-
30 g rozpuštěného
kokosového oleje
-
40 g
kakaového prášku
-
40 g
agávového sirupu
- 2 dcl mandlového nápoje
Suroviny na „ovocnou polevu“:
- 55 g mražených borůvek
- 55 g mražených malin
-
10g
kokosového cukru
-
2 lžičky
jitrocele indického
Příprava
Příprava základu:
- Ve mixéru si rozmixujte ořechy a mandle. Přidejte kakaový prášek,vodu a nakonec datle. Rukama hmotu rozdělte po spodní straně modelu dortu. Vložte do mrazáku a začněte dělat krém.
Příprava krému:
- V mixéru rozmixujte namočené kešu ořechy, kakao a kokosové máslo, agávový sirup, mandlový nápoj a kakaový prášek. Mousse krém přidejte do dortu a nechte v mrazáku přes noc / 6 hodin.
- Než začnete připravovat ovocnou polevu, vložte dort do lednice, aby změkl a aby byl dostatečně měkký na servírování hostům.
Příprava „ovocné polevy“:
- Vložte zmražené borůvky a maliny do kastrolku, přidejte kokosový cukr a ohřejte, aby změkly. (Nepřekračujte 45 stupňů Celsia). Když je ovoce dostatečně měkké, přidejte 2 čajové lžičky jitrocele indického a vše dobře promíchejte, aby se poleva stala hustou a „lepkavou“.
Přeji vám potěšení z přípravy a z mlsání
.
