Banánový chléb recept
Máte ob?as chu? na dezert po ob?d? nebo ve?e?i, ale nemáte v?li ani ?as na jeho p?ípravu? P?ipravili jsme vynikající a jednoduchý recept na zdravý banánový chléb, na jeho p?ípravu pot?ebujete jen dobrých 15 minut.
Banánový chléb je druh chleba vyrobený z rozma?kaných banán?. Je vlhký, sladký, rychle p?ipravený. Existuje pom?rn? málo verzí a recept? tohoto jemného dezertu, který je v zahrani?í velmi oblíbený. Banány jsou opravdu sladké a bez nich by tento recept samoz?ejm? neexistoval, ale pak záleí na výb?ru dalích ingrediencí.
Díky popularizaci jedlé sody a práku do pe?iva se banánový chléb stal ve 30. letech 20. století oblíbeným receptem v amerických kucha?ských knihách.
Poprvé se objevil v kucha?ské knize Pillsburys Balanced Recipes z roku 1933.
Sv?tový den banánového chleba je 23. února. Banány se ve Spojených státech objevily a v 70. letech, take n?jakou dobu trvalo, ne se za?aly objevovat jako sou?ást dezert?. N?kte?í historici potravin se domnívají, e banánový chléb byl vedlejím produktem Velké hospodá?ské krize, protoe vynalézavé eny v domácnosti necht?ly vyhazovat p?ezrálé banány (v té dob? byly stále nákladným produktem), zatímco jiné se domnívají, e moderní banánový chléb byl vyvinut v komer?ních kuchyních pro propagace mouky.
Banány jsou vynikajícím zdrojem vitaminu B6 a draslíku a jsou také bohaté na vitamín C, mangan, ho??ík a n?které dalí vitamíny B.
Díky vysokému obsahu draslíku jsou banány uite?né pro prevenci vysokého krevního tlaku a kardiovaskulárních chorob, stejn? jako pro zdraví ledvin.
Vysoký obsah vlákniny, jako jsou pektiny a rezistentní krob, zpomalují pr?chod potravy ze aludku do tenkého st?eva, co zase zpomaluje vzestup hladiny cukru v krvi po jídle se tak prodlouí pocit sytosti.
Vláknina nacházející se v banánech také pomáhá s pravidelným trávením a zlepuje inzulínovou rezistenci
Banány také obsahují d?leité antioxidanty, dopamin a katechiny, které p?ispívají ke kardiovaskulárnímu zdraví.
Mylenka
, e banány zlepují náladu díky obsahu dopaminu, je mylná, protoe dopamin nem?e p?ekro?it hematoencefalickou bariéru a proto nem?e p?sobit p?ímo na mozek.
Pokud chceme, aby se cukr z poitých banán? uvol?oval do krve jet? pomaleji a aby byl nií glykemický index, banány by se m?ly konzumovat spole?n? s o?echy nebo o?echovým máslem.
B?nou a lahodnou kombinací jsou nap?íklad banány a araídové máslo.
Zdravý banánový chléb m?e být ideální k snídani, jako dezert, ke káv? nebo jako sva?ina pro vaeho koláka. Sou?ástí tohoto lahodného dezertu je ?erstvé ovoce, polévková líce araídového másla jako poleva nebo posypeme o?echy a kakaovým prákem.
Ingredience na banánový chléb
- 3 vejce
-
50 g
kokosového cukru
-
1 líce bio
kakaa v práku
-
1/2 li?ky
sko?ice
- 2 zralé (ji hn?dé) banány
- 125 g kokosový jogurt (m?ete také p?idat oby?ejný)
- 200 g mouky
- 1 práek na pe?ení
-
2 velké líce
araidového másla
-
1dcl
rýového mléka
(m?e být také oby?ejné)
P?íprava banánového chleba
- Nejprve promícháme mokré p?ísady. 3 vejce rozleháme s 50 g cukru. Potom postupn? p?idávejte kokosový olej, rozma?kané banány, kokosový jogurt a araídové máslo.
- V samostatné míse prosejte mouku s prákem do pe?iva, p?idejte kakaový práek a sko?ici. Suché p?ísady se potom za pomalého míchání p?idávají k mokré hmot?, aby byla sm?s hustá. Pokud p?idáte p?íli mnoho kakaového práku nebo mouky, jednodue z?e?te hmotu rýovým mlékem.
- Hmotu vlijte na peká? a na vrch se nat?e dobrá líce araídového másla. Pe?te v p?edeh?áté troub? na 180 stup?? po dobu 40 minut (hokrovzduné).
- Banánový chléb je docela lehký a ?avnatý, pokud dodríte recept pokud si p?ipravíte ?ídkou hmotu. V p?ípad?, e chcete pevn?jí chléb, musí být t?sto husté a chléb pe?ete o asi 5 minut déle.
